韩国泡菜价暴涨,紧急进口中国大白菜!营养不良人数翻2倍
韩国泡菜价暴涨,紧急进口中国大白菜!营养不良人数翻2倍
最近,韩国一名医学专家因为给儿子准备的晚餐没有蔬菜,被韩国网友批评是在虐待儿童。
专家随后解释称这么配餐虽然缺乏维生素,但可以用零食来补充营养。这样逆天的解释,果不其然被网友喷惨了。
不过专家这样平替式的配餐,在韩国逐渐增多。毕竟,这几年韩国国内患营养不良的民众人数居然翻了 2 倍?
(示意图)
造成这样局面的原因之一,是韩国蔬菜涨价太多了 …
曾经因发明 " 抗衰老食谱 " 而走红网络的韩国专家郑熙元,前段时间被网暴。
郑熙元之前称 30 多岁的年轻人比父母老得更快,是因为运动不足、饮食不均衡等生活习惯所导致。年轻人想要保持青春和活力,就必须三餐营养全面、摄入新鲜蔬果。
(示意图)
郑熙元也因为推广自己研发的 " 抗衰老食谱 ",成为如今韩国网络知名的营养学专家。
但在上个月,郑熙元晒出给小学 4 年级儿子准备的晚餐,里面只有米饭、少量的银鱼、比目鱼、鱼饼、紫菜等,完全看不到一点绿色蔬菜。
韩国网友看到后质疑,这种明显缺乏维生素和纤维的食物也算营养餐?
专家随后也出面解释,米饭里掺了 35% 杂粮和豆子,比目鱼也是用椰子油烤制的,另外成箱的麦片、羊羹、巧克力、薯片等作为营养补充。
郑熙元的这种迷惑营养餐,引来许多韩国网友的点评。
有人认为正长身体的小学生连新鲜蔬菜都吃不上,最基本的泡菜都没有,算什么抗衰老营养餐。专家说一套做一套的本事,连自家人都不放过。还有人觉得,这样带娃等于虐待儿童。
(示意图)
不过也有人指出,郑熙元虽然擅长忽悠人,但他家的餐桌也代表了如今大部分韩国人家的真实情况。
韩国蔬菜飞涨已经是普遍现象,就连韩国餐饮服务业也因此缺斤短两了 ... ...
从今年年初起,韩国多地发生游客被敲竹杠的奇葩事。
4 月初,一位旅游博主在 YouTube 上吐槽,自己在首尔广藏市场购买饺子时,收钱的大妈假装听不懂外语,强行把博主点的豆腐饺子做成了泡菜饺子双拼。
随后,这位大妈还以泡菜价格贵为由,将食物价格从 5 千韩币(约 26 元 rmb),抬到了 1 万韩币(约 52 元 rmb)。
另一位旅游博主也吐槽,自己在釜山札嘎其市场点了一份 4 万韩元(约 211 元 rmb)的炖带鱼,端上来却只有 2 片带鱼,菜单上显示的满满蔬菜打底,也变成了零星 2 条西葫芦。
博主和商家争论,对方却表示现在蔬菜太贵了,给你铺满还不赔本?
类似这样用听不懂外语、强卖方式坑骗游客的韩国商家越来越多,在韩国点餐遭遇货不对板、缺斤短两的新闻,开始经常闹到海外新闻头版。
在最近一次的问卷调查中,7 成韩国人都表示国内餐饮业的 " 价格刺客 " 太多,稍不留神就会被背刺。但不少韩国餐饮从业者也抱怨,生鲜食材的物价上涨太严重,按原来的价格卖就会赔钱。如果菜单跟着涨价,立马就没人来。
(示意图)
的确,韩国国内蔬菜价格大幅度上涨,波及到了社会的方方面面。一些韩国家庭为了应对不断涨价的蔬菜,也纷纷在家后院开辟菜园,甚至还由此发生了刑事事件?
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今年 6 月,韩国济州岛的一户人家,因为眼红邻居家的辣椒和西红柿比自家的长势好还产量大,竟然带着铲刀去邻居家搞破坏,并且威胁对方不拔了菜苗就动手。最终,动手的男主人因犯恐吓和侵占他人财物罪,被判入狱 2 年。
(示意图)
不过像这种在自家后院种的那一亩三分地,怎么也不够一家人的吃喝。不少韩国主妇为了买到便宜蔬菜,一天恨不得逛八遍菜市场,就为了蹲到一个打折菜的机会。
一颗卷心菜 8000 韩元(约 42 元 rmb)
韩国这股全民缺菜危机,甚至也影响到了中国的蔬菜市场。
(图源:青岛新闻网)
今年夏季,韩国多地发生高温、酷暑极端天气。整个夏天的平均气温,也创下了有气象记录以来的最高温 40 ℃。
持续十几个超高温天之后,韩国大部分地区又出现破纪录的极端降雨天气。受此影响,大批绿叶蔬菜和水果产量直线降低,价格直线飙升。
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为了解决韩国家庭的 " 菜篮子危机 ",韩国国家直属单位的世界泡菜研究所迎难而上,组织全部实验团队加紧开发应对措施。
团队成功研发出一款通过影像数据观测白菜长势,利用信息通信技术及时调整大棚温度、湿度的新兴技术,让韩国国产白菜的种苗存活率提升了 90%。
(示意图)
不仅如此,韩国农业振兴部门也研发出一种耐高温白菜。他们现在已经进行对白菜的口味进行调整,成功后会及时投放种植。不过这些新型手段,都可以说是远水解不了近渴。
除了今年的高温危机,实际上过去几年,韩国国产白菜的产量已经锐减一半,价格上涨了 69.1%。一颗韩国产白菜的售价,一度飙升到了 2 万韩元(约 110 元 rmb)。
腌成泡菜后,产品重量会下降 30%。按单价算,一颗成品泡菜的价格,的确昂贵,这也就不难理解,为什么韩国人餐桌上的泡菜也成了一道大菜。
韩国超市公告:由于白菜价格暴涨导致原材料供应不足,泡菜可能会断货
随之而来的影响之一,因为少了蔬菜、水果的摄入,韩国国内近 5 年患营养不良的人数翻了 2 倍。
为了确保韩国人人能有菜下饭,韩国政府近期也加大从中国进口白菜的数量,争取让韩国国内白菜的价格逐步下降。
(图源:@央视财经)
人口基数 5163 万的韩国,泡菜作为他们的主要副食,全国消耗量算下来也不少了。而且快到韩国家庭集体腌制过冬泡菜的重要日子,如果不能解决白菜来源缺口,老百姓的冬天都可能过不安稳。
(示意图)
气候对人类的影响看似很遥远,但和每个人都息息相关。关于这一次韩国泡菜危机,你有什么看法,欢迎留言交流 ~
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